مشروع معصرة لإنتاج زيت الزيتون

مشروع معصرة لإنتاج زيت الزيتون

من المعروف أن زيت الزيتون أحد أكثر أنواع الزيوت انتشارا وطلبا في نفس من قبل المستهلكين وذلك لأهميته الغذائية والعلاجية حيث أنه يحتوي على أغلب العناصر التي يحتاج إليها الجسم مثل: الدهون غير المشبعة، الكربوهيدرات، الفيتامينات، الفينولات، … ، كذلك يستعمله العديد من الناس في علاج بعض الأمراض مثل القولون، الألم الظهر، لتسكين آلام المغص، وطرد الديدان، … الخ، ومن هذا نستنتج ان حجم الطلب عليه مرتفع وبالأخص إذا كان من الأنواع النقية التى يبحث عنها المستهلك، وعلى ذلك سنقوم بعرض فكرة مصنع لإنتاج زيت الزيتون النقي مع توضيح الآلات والمعدات اللازمة وباقي التفاصيل الأخرى.
قد قمنا بطرح مجموعة من أفكار مشاريع صغيرة مربحة جدا جدا، اكثر من 7 فكرة مشاريع صغيرة، مشروع صغير بدون براس مال صغير 2020 أو مشاريع صغيرة: مشروع شركة سياحة أو مشاريع صغيرة: مشروع ورشة ألمنيوم أو مشاريع صغيرة مشروع ورق ألومنيوم أو مشروع صناعة المناديل الورقية أو أفضل 10 مشروع تجاري مربح

لمحة تاريخية عن أهمية الزيتون:

للزيتون أهمية بالغة معروفة منذ القدم، هناك مجموعة من الآثار تم إيجادها تدل على استخدام الزيتون وزيته منذ زمن، على سبيل الذكر كان لأغصان الزيتون عند الإغريقية واليونانية مكانة و أهمية بالغة باعتبارها رمزا للسلام في ثقافتهم، ورد في الميثولوجيا اليونانية على أن الآلهة قدمت لهم شجرة الزيتون كشجرة مستأنسة للسكان وأن ابنة الإله زيوس دائما كانت تحمل غصن الزيتون في يدها، لدى فالزيتون هو رمز الحكمة لليونان، واعتبر هدية للأباطرة والأبطال.
كما اشتهرت ثمرة الزيتون وزيتها كغذاء أساسي تجاري في الحضارة السورية القديمة.

ذكر الزيتون لدى الفراعنة: حيث قاموا باستخدام زيته كوسيلة لإضاءة المعابد، كما اعتاد الملوك على الغطس في حمام الزيت المعطر، أما إكليل غصن الزيتون فقد زين رأس المومياوات ولا ولنا نرى البعض حاليا يتزين به في الصور.

حاليا، شجرة الزيتون تعد ذات فائدة كبيرة سواء من أخشابها، أوراقها، وثمارها، أو زيتها، على سبيل المثال:

 ثماره: إن ثمار الزيتون شهية الطعم و المذاق وتؤكل بعد تخليلها وتقدم كنوع من أنواع المقبلات.

 زيت الزيتون: أما زيت الزيتون فهو أحد أغلى وأهم الزيوت في العالم، وهو صحي وغير مضر بالصحة، يفيد القلب كما أنه لا يؤثر في الكولسترول، ومكافح للجلطات، كما أنه يزيد من نعومة البشرة ويقوي الشعر، ويعالج قرحة المعدة وحموضتها والإمساك والكبد والسعال.

 الخشب: خشب شجرة الزيتون يمتاز باحتوائه على عروق جميلة, مما يجعله ملائما لأصحاب الحرق الخسبية لصناعة التحف الفنية.

 أوراق  الزيتون: كما هو معلوم فأوراق الزيتون مفيدة جدا في العلاج حيث أنه م بين الأمور التي أشاهد أغلب الأصدقاء يستخدمونها فيها أوراق الزيتون هي في حالة صداع الأسنان حيث يقوم يجلب أوراق الزيتون وغسلها ثم مضغها فتفيد في التخفيف وعلاج آلام اللثة و الأسنان، ولك أن تبحث في محرك البحث جوجل عن ذلك، كما يعد أيضا غصن الزيتون علامة سلام في جميع دول العالم، وعلامة لدى العديد من المنظمات الدولية.

 مخلفات الزيتون بعد عصره : أو ما يصطلح عليه في بعض الدول بـالمرجان وتعد هذه المخلفات مفيدةً أيضا، حيث تستخدم بعض تعريضها لحرارة عالية لإنتاج زيت المطراف الّذي تصنع منه أحد أفضل أنواع الصابون وأجودها، وتستخدم تلك المخلفات أيضا لصنع الفحم الصناعي.

موقع ومساحة مشروع إنتاج زيت الزيتون:

يحتاج المصنع إلى مساحة تقدر بحوالي 400 متر مربع ويجب أن تكون تكون مغطاة بالكامل مع ضمان التهوية الجيدة مع مساحة إضافية لوضع صهريجات المرجان ومكان للتخزين.
 ويشترط أن يتواجد الموقع في منطقة تتوافر بها كافة الخدمات وبكثرة، حيث أنه يحتاج إلى كهرباء بقدرة 100 كيلو واط، ومياة نقية بقدرة 1 طن في الساعة كذلك يجب أن تتوافر الطرق الممهدة لسهولة نقل المواد الخام إلى المصنع وكذلك لسهولة توريد المنتجات إلى العملاء.

مراحل انتاج زيت الزيتون

يتم فى هذا المشروع تحويل المادة الخام إلى زيت جيدة الصنع يمكن الاستفادة منها واستخدامها فى كثير من المجالات، وفى هذا المشروع ستكون خطوات الإنتاج كالتالى:

• الحصول على ثمار الزيتون وفرز الجيد منها.
• غسل الثمار جيدا واستخراج الأوراق والشوائب الأخرى.
• عملية الخلط والتقليب.
• مرحلة استخلاص زيت الزيتون.
• نقوم بفصل الزيت من الماء.
• استخدام الطرد المركزي لتنقية المنتج.
• تعبئة المنتج.
• تخزينه بطريقة صحيحة.

المعدات اللازمة للمشروع معصرة لإنتاج زيت الزيتون:

من المعروف ان جودة المنتجات تتوقف على وجود المعدات والآلات الحديثة  التي نستخدمها في عمليات الإنتاج وذلك لأن الطرق الحديثة تجعل المنتجات أنقى وأفضل كما أنها تقلل من عمليات الإهدار وإتلاف المنتجات ونجد أن المعدات اللازمة هي كالتالي:

1. فلتر حيث يستخدم فى ترشيح زيت الزيتون.
2. الماكينة التى تستخدم فى عملية التعبئة.
3. الصناديق البلاستيك اللازمة لوضع المواد الخام اى الزيتون بها.
4. وحدات تخرينية ذات سعات مختلفة 2 الى 3 طن.
5. خط استخلاص زيت زيتون.

من العوامل الأساسية لنجاح المشروع:

• يوجد الكثير من العوامل التي تتسبب فى نجاح المشروع، ومنها الحرص على  توظيف عمال مناسبين كما يجب متابعة الإنتاج بشكل جيد ومستمر، البيع بسعر الجملة وأقل من أسعار المنافسين.
• اختيار الموقع المناسب للقيام بالمشروع، وتوظيف مندوبين للبيع خارج المدينة وتوسيع نسبة التسويق.
• متابعة أسعار السوق والمنافسين باستمرار، الحرص على ايجاد افضل الآلات التى تقوم بخط إنتاج سليم العمل على زيادة نسبة المبيعات حتى تزداد نسبة الأرباح، ولذلك يعتبر هذا المشروع من أفضل المشاريع المربحة.

تسويق زيت الزيتون:

طلب عمال بسيارتهم للتسويق والتوزيع على محلات العطارة ومحلات السوبر ماركت المتواجدة في مدن ومناطق مختلفة، وذلك مقابل راتب للسيارة وراتب للموظف.

عمل الحملات الإعلانية في الجرائد التجارية لإستقطاب تجار الجملة والموزعين.

إفتتاح منفذ خاص ببيع منتجات المشروع ويشترط أن يكون في منطقة حيوية وبها عدد كبير من السكان وفي نفس الوقت يجب ان تكون هذه المنطقة ذات مستوي معيشي متوسط أو أعلى من المتوسط.

بحث فرص تصدير زيت الزيتون للدول العربية المجاورة والدول الافريقية والأسيوية التى لايوجد لديهم مصانع كثيرة قادرة على تغطية حجم الطلب المحلي على هذا المنتج.