مشروع تحميص وتجهيز المكسرات

هناك طلب رهيب على جميع المكسرات بشتى أنواعها، وهذا من طبيعة الحال يعطي لمشروع تحميص وتجهيز المكسرات أهمية كبيرة في نجاحه. خبراء التغذية والأطباء ينصحون بتناول القليل من المكسرات يوميا، لاحتوائها على الكثير من الفيتامينات والمعادن والدهون.

يعتبر مشروع تحميص المكسرات من أكثر المشاريع الناجحة، كما أنه مشروع مربح الذي من خلاله يمكنك أن تحقق نسبة أرباح كبيرة، من مميزات هذا المشروع أنه فى السنوات الأخيرة ارتفعت أسعار المكسرات بسبب ارتفاع تكاليف الاستيراد من الخارج، لذلك فكرة مشروع خط انتاج المكسرات تعتبر من أكثر الأفكار الناجحة.

من فوائد المكسرات:

• تُعالج المكسرات ارتفاع الكوليسترول والدهون الثلاثية.
• تحتوي المكسرات على مضادات الأكسدة،
• تحتوي على عنصر الماغنسيوم الذي يُساعد على توسيع الأوعية الدموية.
• بعض المكسرات يحتوي على الكالسيوم الذي يمنع هشاشة العظام. 
• تعمل المكسرات على خفض نسبة السكر في الدم،
• تحتوي المكسرات على الحديد الذي يُساعد على الوقاية من فقر الدم. 

من أضرار المكسرات

• تحتوي على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، 
• بعض الأنواع تُسبب حساسية مثل الفول السوداني،
• بعض المكسرات تُسبب غازات و اضطرابات في القولون لصعوبة هضمها.

ما هي مراحل تحميص وتجهيز المكسرات؟

• مرحلة التحميص: وفي هذه المرحلة يتم تحميص وتنشيف المكسرات الخام في أفران معدة خصيصا لذلك.
• مرحلة التمليح: ويتم فيها اضافة الملح الرطب للمكسرات المحمصة لتصبح ذات نكهة مميزة.
• مرحلة التقطيع والطحن: ويتم في هذه المرحلة تقطيع المكسرات وطحنها بأحجام مختلفة لتزيين الحلويات بها.
• مرحلة التعبئة: ويتمم فيها تغليف المكسرات وتعبئتها في العبوات الخاصة بتقديم المنتج للمستهلك النهائي.

اختيار المكان والمساحة المناسبة لمشروع تحميص المكسرات:

يجب عليك اختيار مكان مناسب وقريب من جميع الموارد التي تحتاجها في مشروعك، كما أن اختيار المساحة المناسبة تتمكن من إقامة مشروعك بكل ما تحتاجه من معدات وأجهزة، ويفضل أن يكون فى منطقه يكثر فيها الرواج، وان كانت منتجاتك مميزة وجيدة ستجد الكثير من الناس يقبلون عليها، و يزداد ربحك ويعمل على نجاح مشروعك.

المعدات اللازمة للمشروع

• ماكينة التمليح.
• فرن التحميص.
• ماكينة الطحن.
• المنخل.
• ماكينة نزع القشرة.
• ماكينة سخان دوارة.
• طاولة الفرز.
• مصعد لنقل المواد.

المواصفات الفنية لمعدات خط تحميص وتجهيز المكسرات :

فرن التحميص:

مصنع بالكامل من الاستانلس ستيل المقاوم للصدأ.

يستخدم الغاز كمصدر للوقود.

السير الناقل الموجود به مصنوع بالكامل من اسلاك فولاذية مقاومة للصدأ.

آلة التمليح:

مصنوعة من الستانلس.

حوض الماكينة يأخذ الشكل الحلزونى.

آلة الفرم والتقطيع:

تكون من الستانلس ستيل المقاوم للصدأ.

تتميز بمعايير منتظمة للأمان.

الطاقة الإنتاجية من 500 إلى 1000 كجم.

آلة منخل:

يستخدم لفرز المكسرات قبل عملية الفرم ويكون على حسب المواصفات التالية:

فرز حبات المكسرات الى 3 أحجام مختلفة.

مصنوع من الستانلس غير قابل للصدأ.

تبلغ الطاقة الإنتاجية من 500 الى 1000 كجم.

آلة سخان دوارة:

الجسم بالكامل من الستانلس ستيل.

تستخدم الغاز الطبيعي أثناء تشغيلها.

القدرة الكهربائية 1.65 كيلو وات.

مصعد نقل المواد:

الجسم مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ.

سعة النقل من 1000 الى 5000 كجم في الساعة.

اليد العاملة المطلوبة للقيام بهذا المشروع

لنجاح المشروع وزيادة الأرباح، يجب أن يكون العمال الذين تقوم باختيارهم لديهم خبرة سابقة وخاصة في تحميص المكسرات ومعرفة درجة الحرارة لكل الأنواع، وعامل آخر للقيام بعمليات الحساب ومحاسبة الزبائن وتقديم الطلبات لهم، ويجب يكون المنتوجات الذى تقدمها ذو مذاق جيد ومتميز، حتى يجذب الزبائن ويأتون للمكان مرة أخرى، وتحتاج إلى عمال للعمل على نظافة المكان ويكون دائما في أحسن مكانه.

عوامل نجاح المشروع وتقدمه

• لكي تكون دائما فى أمان يجب عليك عمل رخصة والأوراق اللازمة لتنفيذ المشروع،
• تقديم أسعار مناسبة للزبائن وتوفير العروض لهم، 
• تقديم الخدمات، تجهيز المكان بالمعدات والأجهزة اللازمة والمطلوبة، 

طرق ناجحة للتسويق :

يمكن التوريد إلى تجار المكسرات ومحلات العطارة.

يمكن توريد المنتجات النهائية إلى أكثر من محل أو محلات مختلفة.

عمل لافتات خاصة بالمشروع في أكثر من مكان .

توزيع أوراق الدعاية المطبوعة والملصقات على عدد من المناطق والأحياء التجارية.